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| 我国近年来新型酱油的开发 | |
| 引用本文： | 周秀琴.我国近年来新型酱油的开发[J].中国酿造,1988(6). |
| 作者姓名： | 周秀琴 |
| 摘 要： | 随着食品工业的发展,酱油新产品也不断得到开发,以丰富品种,改善风味,促进健康为宗旨,改变过去酱油品种较单调的局面,丰富了调味品市场。现将近年来国内开发的新型酱油生产介绍如下: |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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