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| 麦芽中DMS和DMSP的测定 | |
| 引用本文： | 唐朝艳.麦芽中DMS和DMSP的测定[J].啤酒科技,2009(5):52-53. |
| 作者姓名： | 唐朝艳 |
| 作者单位： | 重庆啤酒技术中心,400080 |
| 摘 要： | 用测啤酒中风味物质相同的色谱法,测定了麦芽和啤酒中的二甲基硫及其前驱物.本方法快速方便,线形回归性好,加标回收率高. |
| 关 键 词： | 二甲基硫 麦芽 啤酒 |
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