气相色谱-火焰热离子检测器法测定白酒中甜蜜素的研究 |
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引用本文: | 王烁,柯润辉,安红梅,李晓斌,尹建军.气相色谱-火焰热离子检测器法测定白酒中甜蜜素的研究[J].酿酒科技,2018(2). |
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作者姓名: | 王烁 柯润辉 安红梅 李晓斌 尹建军 |
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作者单位: | 中国食品发酵工业研究院国家食品质量监督检验中心; |
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摘 要: | 建立了一种用气相色谱-火焰热离子检测器(FTD)法测定白酒中甜蜜素含量的分析方法。样品中的甜蜜素在强酸性溶液中与次氯酸钠反应,生成N,N-二氯环己胺,然后用正庚烷萃取,GC-FTD测定,外标法定量。本方法的标准曲线在0.5~10 mg/L的浓度曲线范围内,线性关系良好,相关系数大于0.99。本方法的回收率为92.3%~102.1%,相对标准偏差在2.9%~4.3%之间,方法检出限为0.2 mg/L。实验结果表明,本方法操作简便、快捷、准确度高、重现性好、方法检出限低,适用于白酒中甜蜜素含量的测定。
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