阳春牌滋补酒中功能性成分闪式提取工艺的研究 |
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作者姓名: | 孙伟 赵德义 曹建全 刘海英 李佳文 |
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作者单位: | 山东景芝酒业股份有限公司;山东省酿造食品生物发酵技术重点实验室; |
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摘 要: | 阳春牌滋补酒作为拥有国家卫生部批准的卫食健字号产品,其生产工艺为以优质景芝白干或芝麻香型白酒为酒基,配以山茱萸、百合、桂圆、桑葚、肉桂、枸杞等药材,生产而成。闪式提取技术可将植物细胞组织粉碎,使有效成分与溶剂充分接触,利用提取液的高速脉冲高效提取中药活性成分,提高药材中功能性成分的提取效率。以桑葚中的总花色苷为例,研究并确定其最佳闪式提取工艺。
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