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| 2004年冷饮市场分析与冰淇淋产品开发趋势 | |
| 引用本文： | 蔡云升.2004年冷饮市场分析与冰淇淋产品开发趋势[J].食品工业,2005(1). |
| 作者姓名： | 蔡云升 |
| 摘 要： | 1冰淇淋生产和市场现状1.1生产概况据资料统计目前国内大中小冰淇淋生产企业4000余家,我国2003年冷饮产量达160余万吨,比上年增长约7%左右,其中内蒙古伊利集团20万吨,连续9年产销量全国第一,估计2004年销售额约为20亿元,据最新消息2004年比去年增长40%,即达28万吨。内蒙古第二家乳业巨头"蒙牛"2003年冰淇淋产销量达11万吨,居全国第二位,据悉2004年蒙牛翻了一番,即达22万吨。国外两巨头和路雪和雀巢,2003年在国内的产销量也不断增长,如和路雪2003年冰淇淋产销量达5万吨,在华销售额超过10亿元,国内目前冰淇淋市场仍然是:外资企业独霸高档市场,大型股份企业和部分民营企业居中档,乡镇企业和部分私营企业占领低档市场,冰淇淋产 |
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