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露地花椒芽菜无公害栽培技术探析
作者姓名:段庆霞  杨红平
作者单位:山西省平顺县农业委员会
摘    要:花椒芽菜属于体芽菜,是指用花椒树苗培育出的紫绿色嫩枝、叶、芽,这种嫩枝叶芽,油亮鲜绿,营养丰富,可生食、凉拌、热炒、油炸、做馅、罐装,具有独特的麻香风味,是芽苗菜中的珍品,是一种高档绿色蔬菜。旧时曾被列为宫廷贡品,供宫廷贵族享用。平顺县花椒资源十分丰富,常年种植花椒2000hm2,栽植花椒树300万株,是中国大红袍花椒之乡。为延伸和创新花椒产业链,平顺县从2003年始开发花椒芽菜,从温室囤栽过渡到网棚生产,经过多年的试验和摸索,现已发展到大田露地栽培。该方式极大地降低了投入费用,提高了投入产出比,使得生产面积不断扩大。

关 键 词:大红袍花椒  栽培技术  芽菜  无公害  花椒树  露地栽培  种子  平顺县  苗木  投入产出比
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