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| 基因拼接型蜡状芽孢杆菌ZY12磷脂酶D的异源表达及转酯活性的研究 | |
| 引用本文： | 赵雨,郭建华,张春枝.基因拼接型蜡状芽孢杆菌ZY12磷脂酶D的异源表达及转酯活性的研究[J].食品科技,2021(4):15-20. |
| 作者姓名： | 赵雨 郭建华 张春枝 |
| 摘 要： | 磷脂酶D是一类酯键水解酶,能够水解磷脂生成磷脂酸,并在某些羟基化合物存在的条件下,通过脱水缩合生成新型磷脂.利用磷脂酶D生成新型磷脂的活性,通过生物转化可以制备稀有磷脂如磷酯酰丝氨酸等.因此,磷脂酶D在食品及医疗领域应用潜力巨大.实验室前期发现的蜡状芽孢杆菌ZY12来源新型磷脂酶D具有水解活性,但检测不到转酯活性,将其... |
| 关 键 词： | 磷脂酶D 磷酯酰丝氨酸 蜡状芽孢杆菌 基因拼接 |