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| 消泡剂简介 | |
| 作者姓名： | 孙东风 宗伟章 |
| 作者单位： | 齐齐哈尔轻工学院有机合成研究所(孙东风，陈洁)，齐亿树脂有限公司(宗伟章) |
| 摘 要： | 1前言制糖生产过程中，存在着不同程度的物料泡沫，这些泡沫的存在，减少了设备利用率，造成糖分损失，污染环境，甚至影响操作的正常进行。为了消除泡沫，国内外进行了大量的研究工作，研制出了各种类型消泡剂[1－3]2消泡剂的发展情况消泡剂发展到今天，已经历了五次更新换代。但在我国，由于这方面的研究工作起步较晚，所以至今仍有糖厂在使用第一代即天然油脂类（豆油、菜籽油、葵花油等）消泡剂。油脂是饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸酯的混合物，其中每个分子中不饱和键数超过饱和键数，因此不稳定，尤其是制糖生产工艺多处在加热状态，分子… |
| 关 键 词： | 制糖助剂 消泡剂 发展 |
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