|
|||||
|
|
| 醇法制备大豆浓缩蛋白工艺 | |
| 作者姓名： | 董季 林凤岩 |
| 作者单位： | 济宁市机械设计研究院,山东济宁,272023 |
| 摘 要： | 介绍了醇法制备大豆浓缩蛋白的生产工艺。采用本工艺产品得率≥70％，粗蛋白含量≥73％，水分4％～8％（可调）；乙醇消耗≤18kg／t，蒸汽消耗≤3000kg／t，电耗≤320kW·h／t。生产的大豆浓缩蛋白可以替代大豆分离蛋白的大部分功用，应用前景十分广阔。 |
| 关 键 词： | 大豆浓缩蛋白 乙醇 低温粕 脱溶 法制 大豆浓缩蛋白 前景 应用 大豆分离蛋白 替代 生产工艺 电耗 蒸汽消耗 乙醇 粗蛋白含量 产品得率 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |