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| 青稞酒质量的改进措施 | |
| 引用本文： | 刘岩松,祁兴萍.青稞酒质量的改进措施[J].酿酒科技,2008(7). |
| 作者姓名： | 刘岩松 祁兴萍 |
| 作者单位： | 青海互助青稞酒有限公司,青海,互助,810500 |
| 摘 要： | 改变青稞酒单一的原料配比,使原料多样化;提高青稞大曲的培养温度;增加堆积培菌工序;重视青稞酒的酒体设计工作等,提高青稞酒质量.只有提高青稞酒的质量,青稞酒才会大发展,才会走向全国,博得广大消费者的喜爱. |
| 关 键 词： | 青稞酒 质量 改进 |
Discussion on Quality Improvement of Highland Barley Wine |
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| LIU Yan-song,QI Xing-ping.Discussion on Quality Improvement of Highland Barley Wine[J].Liquor-making Science & Technology,2008(7). | |
| Authors: | LIU Yan-song QI Xing-ping |
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| Keywords: | |
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