| 稳定性花生酱实用技术 |
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| 引用本文： | 陆恒. 稳定性花生酱实用技术[J]. 食品与机械, 1999, 0(4): 31-32 |
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| 作者姓名： | 陆恒 |
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| 作者单位： | 徐州市粮食局,221005,江苏 |
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| 基金项目： | 农业部全国科技推广项目 |
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| 摘 要： | 文章阐明了国内外利用花生酱的发展趋势和加强研究、开发、生产花生酱的重要意义、提供了稳定性花生酱生产之实用科学技术。
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| 关 键 词： | 花生酱 稳定性 工艺 |
| 修稿时间： | 1999-05-04 |
Practical Technology of Stability of Peanut Sauce |
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| LU Heng. Practical Technology of Stability of Peanut Sauce[J]. Food and Machinery, 1999, 0(4): 31-32 |
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| Authors: | LU Heng |
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| Abstract: | The development trends of peanut sauce at home and abroad,significance of research,development and production of peanut sauce,the commercial scientific technology of stability of peanut sauce were outlined. |
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| Keywords: | Peanut sauce Stability Commercial-technology. |
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