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| 分子蒸馏单甘酯在方便面上的应用 | |
| 引用本文： | 梁秀章,张建林,李宛君.分子蒸馏单甘酯在方便面上的应用[J].现代食品科技,1993(4). |
| 作者姓名： | 梁秀章 张建林 李宛君 |
| 作者单位： | 广州食品添加剂技术开发公司，广州食品添加剂技术开发公司，广州食品添加剂技术开发公司 |
| 摘 要： | 一、分子蒸馏单甘酯应用简介分子蒸馏单硬脂酸甘油酯,简称分子蒸馏单甘酯,是一种国际上公认的无毒性、优质高效食用乳化剂和表面活性剂,在食品、医药、精细化工行业有着广泛的用途。 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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