餐饮废水隔油方式的设计探讨

针对现代餐饮业的快速发展和餐饮废水对环境保护的需求，目前工程常用的两种餐饮隔油设计方式（埋地隔油池及地下室隔油水处理间）均已不能满足某些建筑设计的要求。结合两种传统餐饮隔油设计方式的特点，提出一种新型的餐饮隔油方式：室外独立隔油间。以万科七宝某商业办公综合体项目为例，详细介绍了室外独立隔油间的设计方案及各专业具体配合的要点。