| 棉籽蛋白源ACE抑制肽的制备过程中脱盐技术的研究 |
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| 引用本文： | 刘军,徐志宏,魏振承,廖森泰,穆利霞.棉籽蛋白源ACE抑制肽的制备过程中脱盐技术的研究[J].中国粮油学报,2013,28(7):36-40. |
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| 作者姓名： | 刘军 徐志宏 魏振承 廖森泰 穆利霞 |
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| 作者单位： | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,广东省农产品加工重点实验室,广州5 10610 |
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| 基金项目： | 国家支撑计划项目（2012BAD33B10/2012BAD37B08）;广东省科技项目（2011A080403019/2011B010500022） |
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| 摘 要： | 综合比较了001 ×7、201 ×7离子交换树脂、MWCO100透析袋和DA201-C大孔吸附树脂对棉籽蛋白水解液的脱盐效果,分析了DA201-C树脂脱盐对棉籽蛋白水解液ACE抑制活性和氨基酸组成的影响,并对Sephadex G-25分离纯化获得ACE抑制肽各组分进行活性测定.结果表明:DA201-C大孔吸附树脂的脱盐效果最好,控制流速为3 mL/min时,脱盐率可达到94.78％,氮回收率为86.32％,脱盐后疏水性氨基酸得到了有效富集,ACE抑制率显著提高.分离纯化后的ACE抑制肽各组分中,组分Ⅲ的抑制率最高,分子质量小于1000u.
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| 关 键 词： | 棉籽蛋白 纯化 脱盐 ACE抑制肽 |
| 收稿时间： | 2012/11/2 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2013/3/11 0:00:00 |
Study on Desalination in Preparation Process of ACE-inhibitor Peptide from Cottonseed Protein |
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| Liu Jun
,
Xu Zhihong
,
Wei Zhencheng
,
Liao Sentai
,
Mu Lixia.Study on Desalination in Preparation Process of ACE-inhibitor Peptide from Cottonseed Protein[J].Journal of the Chinese Cereals and Oils Association,2013,28(7):36-40. |
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| Authors: | Liu Jun Xu Zhihong Wei Zhencheng Liao Sentai Mu Lixia |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Cottonseed protein Purification Desalination ACE-inhibitor peptide |
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