响应面优化低共熔溶剂提取乌龙茶多糖的研究

传统多糖提取使用的有机和无机溶剂,普遍存在提取时间长,溶剂消耗量大、提取效率低和一定的污染问题,探索新型安全溶剂成为多糖提取的热点问题。低共熔溶剂（low eutectic solvent,DES）作为一种新兴绿色溶剂,具有多种传统有机溶剂不具备的溶剂特性,近年来在植物多糖提取领域得到广泛应用。
本文综述了DES的组成、主要性质、合成方法及影响其性质的重要因素,同时总结论述了DES在茶多糖、中草药多糖和果皮果胶等植物多糖提取中的应用研究进展。相较于传统的水和酸碱法提取,DES提取条件相对温和且能耗更低,提取的植物多糖具有更高的提取率和纯度,而且多糖的生物活性和生物完整性更好,进一步阐述了DES在植物多糖提取中的应用局限性和潜力,旨在为DES在植物多糖提取相关研究提供思路借鉴和理论参考。