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| 葡萄酒与健康 | |
| 引用本文： | 陈曾三. 葡萄酒与健康[J]. 酿酒科技, 2003, 0(1): 112-113 |
| 作者姓名： | 陈曾三 |
| 作者单位： | 杭州市食品研究所,浙江,杭州,310003 |
| 摘 要： | 病理学研究数据表明，每天摄取酒精10－30g，死亡率可降低20％－80％，大量资料确认饮酒与死亡率之间存在着“U”形曲线关系。饮葡萄酒可抑制LDL氧化，消除活性氧，防止动脉硬化和心脑血管疾病及癌症等疾病。（孙悟） |
| 关 键 词： | 葡萄酒 健康 保健作用 防止动脉硬化 防癌 |
| 文章编号： | 1001-9286(2003)01-0112-02 |
| 修稿时间： | 2002-07-06 |
Grape Wine and Health |
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| CHEN Zeng-san. Grape Wine and Health[J]. Liquor-making Science & Technology, 2003, 0(1): 112-113 | |
| Authors: | CHEN Zeng-san |
| Abstract: | |
| Keywords: | grape wine health health care |
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