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| 陈化早籼糙米对仔猪小肠黏膜二糖酶及生产性能的影响 | |
| 引用本文： | 舒剑成,金征宇,赵建伟,徐学明,贺建华,陈国平,郭启原,李俊波,刘大建. 陈化早籼糙米对仔猪小肠黏膜二糖酶及生产性能的影响[J]. 食品与生物技术学报, 2005, 24(2): 100-106 |
| 作者姓名： | 舒剑成 金征宇 赵建伟 徐学明 贺建华 陈国平 郭启原 李俊波 刘大建 |
| 作者单位： | 1. 江南大学,食品学院,江苏,无锡,214036 2. 湖南农业大学,动物科技学院,湖南,长沙,410128 3. 唐人神集团研发中心,湖南,株洲,412000 |
| 摘 要： | 本试验研究了在经膨化处理的陈化早籼糙米日粮中添加外源α-淀粉酶和糖化酶对断奶仔猪小肠黏膜二糖酶、血液生化指标和生产性能的影响．试验为日粮不同加工处理(膨化、不膨化)和加外源酶(添加、不添加)两因子设计，共4个处理．结果表明，试验猪的生产性能总体趋势是非膨化组好于膨化组，非膨化加酶组的日增重比膨化加酶组在第14天和第28天分别高出23．66％和16．83％，料肉质量比降低了16．88％和7．36％；膨化和添加外源酶显著提高了断奶仔猪试验第14天十二指肠中麦芽糖酶的活性，然而膨化显著降低了断奶仔猪试验第28天空肠中乳糖酶、麦芽糖酶、异麦芽糖酶和蔗糖酶的活性，添加外源酶显著提高了断奶仔猪试验第28天空肠中乳糖酶和麦芽糖酶的活性．试验结果表明，对断奶仔猪高糊化度膨化陈化糙米是没有必要的． |
| 关 键 词： | 生产性能 早籼糙米 二糖酶 肠黏膜 陈化 断奶仔猪 血液生化指标 α-淀粉酶 外源酶 膨化处理 试验研究 加工处理 因子设计 十二指肠 试验结果 乳糖酶 添加 麦芽 糖化酶 增重比 肉质量 活性 蔗糖酶 糊化度 日粮 空肠 |
| 文章编号： | 1673-1689(2005)02-0100-07 |
| 修稿时间： | 2004-05-19 |
Effect of Aged Unpolished Early Hsien Rice Diets on Mucosa Disaccharidase of Small Intestine and Production Performance of Piglets |
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| SHU Jian-cheng~,JIN Zheng-yu~. Effect of Aged Unpolished Early Hsien Rice Diets on Mucosa Disaccharidase of Small Intestine and Production Performance of Piglets[J]. Journal of Food Science and Biotechnology, 2005, 24(2): 100-106 | |
| Authors: | SHU Jian-cheng~ JIN Zheng-yu~ |
| Affiliation: | SHU Jian-cheng~1,JIN Zheng-yu~ |
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| Keywords: | aged unpolished early hsien rice extrusion mucosa disaccharidase extraneous sources enzyme weaned piglet production performance |
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