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| 广味源 食尚新流行 | |
| 作者姓名： | 李晓楠 |
| 摘 要： | 方谨从业年限:18年供职单位:上海夏威夷酒楼职称:中式烹调高级技师职务:行政总厨飞龙情韵主料:牛里脊100克、大虾6只辅料:茭白丝、菠菜调料:广味源金标蚝油、盐、黑椒汁、清酒、蔬菜汁、味淋酒做法:牛里脊改刀成厚片,加入广味源金标蚝油、盐、味精、蔬菜汁腌 |
| 关 键 词： | 大虾 辅料 主料 高级技师 蚝油 调味 浓缩 做法 调料 味源 |
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