|
|||||
|
|
| 鱼鳞胶原蛋白的提取方法研究 | |
| 摘 要： | 鱼鳞中主要含有蛋白质和钙盐,其中蛋白质约占20%到40%,主要是以胶原蛋白为主。采用酸酶复合提取方法,对鱼鳞胶原蛋白提取条件进行优化及其性质的研究,结果表明:酸浓度9%,酶浓度2%,提取温度为25~30℃,固液比1∶25,得红杉鱼和龙利鱼羟脯氨酸收率分别为9.82%和6.96%。 |
Study on Method of Collagen Extraction from Fish Scale |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |