| 啤酒发酵罐CIP冷清洗技术 |
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| 引用本文： | 王振.啤酒发酵罐CIP冷清洗技术[J].酿酒科技,2008(1):68-71. |
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| 作者姓名： | 王振 |
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| 作者单位： | 燕京啤酒山东无名股份有限公司,山东,邹城,273500 |
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| 摘 要： | 影响CIP技术清洗效果的因素主要有:①污染物和被清洗体表面的吸附力大小;②被清洗体表面的粗糙程度;③清洗剂的浓度;④清洗时间;⑤清洗温度;⑥清洗剂的冲洗强度.冷清洗比热清洗具有耗能低、对发酵罐的腐蚀性小、节约水量和时间,对发酵罐壁的影响小.大型发酵罐适宜冷清洗,可减轻碱与CO2反应造成管道堵塞,减少对罐体的腐蚀,减轻大罐的变形,经济成本低.(孙悟)
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| 关 键 词： | 啤酒 发酵罐 CIP清洗技术 冷清洗 |
| 文章编号： | 1001-9286（2008）01-0068-04 |
| 收稿时间： | 2007-09-03 |
| 修稿时间： | 2007年9月3日 |
CIP Cleaning Techniques for Beer Fermenter |
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| WANG Zhen.CIP Cleaning Techniques for Beer Fermenter[J].Liquor-making Science & Technology,2008(1):68-71. |
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| Authors: | WANG Zhen |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | beer fermenter CIP cleaning techniques cool cleaning |
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