烹饪营养配餐课程思政教学设计与实践

习近平总书记在全国高校思想政治工作会议上指出,要遵循高等教育基本规律和人才成长规律,坚持价值引领、能力培育、知识传递的有机融合,专业课程和思想政治理论课程要齐头并进,形成合力.目前,一些烹饪课程已经探索了课程思政建设.比如,刘畅以水产营养与烹饪课程为依托,探索将思想政治要素融入专业课程,通过让学生收集数据、小组讨论、在...