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DOI
责任编辑
分类号
杂志ISSN号
“食品安全与质量控制”课程思政探索与实践
作者姓名:
叶剑
林胜利
徐仰丽
苏来金
吕占富
作者单位:
1. 温州科技职业学院农业与生物技术学院;2. 温州大学生命与环境科学学院;3. 浙江一鸣食品股份有限公司
摘 要:
“食品安全与质量控制”是食品类专业的核心课程之一,其中蕴含丰富的思政元素。此研究的目的是提升课程思政元素系统性,完善教学方法,并充分发挥学生主体性。首先根据课程特点制定教学目标,深挖各教学章节思政元素与案例,再以思政融合项目为驱动,依托特色思政实践平台,构建以学生为中心的混合式教学体系和多元化考核体系,推动思政元素在教学全过程的有机融入。思政教学的实施使学生的学习热情得到激发,在多样化的实践项目中锤炼技能,并驱动学生形成优秀的职业素养和道德品质。
关 键 词:
食品安全与质量控制
课程思政
项目驱动
混合式教学
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