环介导等温扩增技术检测食源性致病菌的研究进展 |
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作者姓名: | 彭乃才 徐明悦 卢可可 |
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作者单位: | 中山市技师学院食品化工系;西南大学食品科学学院; |
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摘 要: | 环介导等温扩增(LAMP)技术是继PCR技术之后又一新型核酸扩增技术,恒温(60~65℃)条件下可在1h内将目的基因扩增到109,具有效率高、特异性强、操作简单等优点,已被广泛应用于食源性致病菌的快速检测。对LAMP的原理、特点、应用及展望进行综述,为后续研究提供理论依据。
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关 键 词: | 环介导等温扩增技术 食源性致病菌 检测 |
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