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| 大豆脱皮工艺的研究与应用 | |
| 作者姓名： | 王宏平 |
| 作者单位： | 东海粮油工业(张家港)有限公司,215634,江苏省张家港保税区 |
| 摘 要： | 简要介绍了几种大豆脱皮的工艺。对冷脱皮、热脱皮各工序的原理、工艺参数、主要设备进行了论述。通过对冷脱皮与热脱皮各工序的对照比较，阐明了热脱皮工艺节省能源、粉末少、脱皮效率高等特点。 |
| 关 键 词： | 大豆 脱皮工艺 冷脱皮 热脱皮 能源 脱皮效率 设备 |
| 文章编号： | 1003-7969(2003)04-0074-03 |
| 修稿时间： | 2002-11-11 |
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