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| 清新淡雅话家常 | |
| 引用本文： | 王建强[制作],蒋晖[采访].清新淡雅话家常[J].中国烹饪,2010(11):94-95. |
| 作者姓名： | 王建强[制作] 蒋晖[采访] |
| 摘 要： | XO酱茶树菇鸭下巴
主料：鸭下巴8只，鲜茶树蚓200克。
辅料：干辣椒5克。
调料：卤水，XO酱15克，盐2克，味精2克，清油1000克（实耗50克）。 |
| 关 键 词： | 淡雅 茶树菇 XO酱 干辣椒 主料 辅料 卤水 调料 |
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