学校团膳：水木清华 从食堂走向餐厅

在高校后勤社会化的趋势下,仍有很多高校坚持自办食堂,特别是知名高校,如清华大学、北京大学等。上世纪90年代后,国内高校陆续进行后勤改革,成立饮食服务中心,行政拨款逐年递减,最终成为独立核算、自负盈亏、自我发展的企业运营的事业单位,有些甚至成立后勤服务公司,实现了事业企业分开,但仍属于学校的职能部门。