蓉馅，广式月饼的灵魂

月饼，曾是餐饮业白案应时当令的活计；月饼，也曾引导许多品牌餐饮企业走上食品工业之路，获取了不俗的经济效益。因此，月饼馅料制作技术，在广式点心师傅心中占有特殊的重要地位。