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| 啤酒废酵母的生态化利用 | |
| 作者姓名： | 俞凌云 朱云 张文学 |
| 作者单位： | 四川大学轻纺与食品学院,成都,610065 |
| 摘 要： | 啤酒废酵母营养丰富,有很高的利用价值。国内近几年对废酵母的利用尤其在研制调味品和饲料上取得了很好的进展。1啤酒酵母的营养成分及其回收的必要性1.1啤酒酵母的营养成分啤酒酵母属真菌.除水之外,还含有50%左 |
| 修稿时间： | 2007-10-23 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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