| 聚γ-谷氨酸高产突变株的选育及摇瓶发酵条件 |
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| 引用本文： | 徐艳萍,王树英,李华钟,陈坚. 聚γ-谷氨酸高产突变株的选育及摇瓶发酵条件[J]. 食品与生物技术学报, 2004, 23(5): 6-10 |
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| 作者姓名： | 徐艳萍 王树英 李华钟 陈坚 |
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| 作者单位： | 江南大学,生物工程学院,工业生物技术教育部重点实验室,江苏,无锡,214036 |
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| 基金项目： | 教育部高等学校重点实验室访问学者基金项目(Y66002)资助课题. |
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| 摘 要： | 对地衣芽孢杆菌(Bacilluslicheniformis)进行亚硝基胍和60Co诱变,获得一株γ PGA的高产菌株C9.γ PGA质量浓度由9.44g/L提高到19.76g/L,提高了109%.突变株传代10次,质量浓度保持基本稳定.通过正交试验和单因素试验对发酵培养基及发酵条件进行了优化.当发酵培养基中含柠檬酸12g/L、甘油80g/L、L 谷氨酸23g/L、氯化铵7g/L,pH7.0,装液量为50mL/250mL三角瓶,接种体积分数为5%时,37℃摇瓶发酵72h,γ PGA达到23.32g/L.
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| 关 键 词： | 聚γ-谷氨酸 诱变 地衣芽孢杆菌 摇瓶发酵 |
| 文章编号： | 1009-038X(2004)05-0006-05 |
| 修稿时间： | 2003-12-04 |
Screening of High Productive Mutant of γ–Polyglutamic Acid and Its Fermentation Conditions |
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| XU Yan-ping,WANG Shu-Ying,LI Hua-zhong~,CHEN Jian. Screening of High Productive Mutant of γ–Polyglutamic Acid and Its Fermentation Conditions[J]. Journal of Food Science and Biotechnology, 2004, 23(5): 6-10 |
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| Authors: | XU Yan-ping WANG Shu-Ying LI Hua-zhong~ CHEN Jian |
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| Affiliation: | XU Yan-ping,WANG Shu-Ying,LI Hua-zhong~*,CHEN Jian |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Poly(glutamic acid) mutagenesis Bacillus licheniformis flask fermentation |
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