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| 红烧排骨罐头加工工艺 | |
| 引用本文： | 肖明均.红烧排骨罐头加工工艺[J].肉类研究,1995(3):16-16,15. |
| 作者姓名： | 肖明均 |
| 作者单位： | 四川省重庆潼南县食品公司 |
| 摘 要： | 红烧排骨罐头加工工艺肖明均（四川省重庆潼南县食品公司，６３２６６０）近几年，生猪饲养业兴旺、猪肉资源丰富的全国产猪百强县之一的撞南肉品加工业发展十分迅速。除加工对东欧、港澳出口分割肉、内销白条肉、袋装分割肉等冷冻制品外．还兴建了出口、内销罐头加工企业... |
| 关 键 词： | 红烧排骨 猪肉 罐头 工艺 |
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