| 离心法纯化大豆异黄酮的研究 |
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| 引用本文： | 潘廖明,姚开,何强,曾凡俊,林龙辉.离心法纯化大豆异黄酮的研究[J].中国调味品,2003(9):25-27,48. |
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| 作者姓名： | 潘廖明 姚开 何强 曾凡俊 林龙辉 |
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| 作者单位： | 1. 四川大学轻纺与食品学院,四川,成都,610065
2. 四川省飞龙新技术企业公司,四川,成都,610065 |
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| 基金项目： | 国家科技部科技基础性工作专项基金项目 (2 0 0 1DEA2 0 0 2 2 ) |
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| 摘 要： | 采用正交试验对离心法纯化大豆异黄酮的条件进行了优化。结果表明,当溶液中大豆异黄酮浓度为20mg/mL,溶液温度为40℃,离心速度为2×103r/min,离心30min,大豆异黄酮的含量可由原来的40.9%提高到71.2%,收率为32.3%。
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| 关 键 词： | 大豆异黄酮 纯化 离心法 正交试验 优化 |
| 文章编号： | 1000-9973(2003)09-0025-03 |
Purification of soy isoflavones by centrifugal process |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | soy isoflavones purification centrifugal process |
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