| 响应面法优化红曲霉菌株Monascus purpureus WX液态发酵产Monacolin K工艺条件 |
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| 引用本文： | 童振宇,周立平,陈旭峰. 响应面法优化红曲霉菌株Monascus purpureus WX液态发酵产Monacolin K工艺条件[J]. 浙江工业大学学报, 2007, 35(1): 35-40 |
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| 作者姓名： | 童振宇 周立平 陈旭峰 |
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| 作者单位： | 1. 浙江工业大学,生物与环境工程学院,浙江,杭州,310032
2. 金华职业技术学院,生物系,浙江,金华,321007 |
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| 摘 要： | 通过将单次单因子法和响应面法相结合的方法,对红曲霉菌株Monascus purpureusWX液态发酵产Monacolin K的工艺条件进行了优化.其较佳的工艺条件为:甘油102.2 g/L,黄豆粉29.2 g/L,NaNO32.0 g/L,MgSO4.7H2O 1.0 g/L,KH2PO41.0 g/L,初始pH 4.5,26℃下培养15 d.在此条件下,Monacolin K质量浓度达到297.4 mg/L,比优化前提高了约3.9倍.
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| 关 键 词： | 红曲霉 响应面法 |
| 文章编号： | 1006-4303(2007)01-0035-06 |
| 修稿时间： | 2006-03-05 |
Enhance of Monacolin K production by response surface methodology of Monascus purpureus WX |
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| TONG Zhen-yu,ZHOU Li-ping,CHEN Xu-feng. Enhance of Monacolin K production by response surface methodology of Monascus purpureus WX[J]. Journal of Zhejiang University of Technology, 2007, 35(1): 35-40 |
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| Authors: | TONG Zhen-yu ZHOU Li-ping CHEN Xu-feng |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Monacolin K |
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