影响乳状液乳化粒子大小的因素研究

制备了脂肪醇聚氧乙烯醚体系的乳状液t研究了乳化剂的含量，不同EO数的乳化剂以及不同极性的油脂对乳状液乳化粒子大小的影响；考察了pH值，电解质浓度，温度对乳化体系的影响。实验结果表明：随着乳化剂含量的增加，样品的平均粒径呈现先降低后升高的对勾型变化趋势；不同碳链，不同EO数的乳化剂因其HLB值不同而对体系乳化程度造成影响，从而进一步影响体系粒子大小，HLB值较高，亲水性更好的乳化剂制备的乳液乳化粒子更多更小；油脂通过其极性大小影响体系粒子粒径；PH值对体系有较大影响，偏酸或偏碱的环境都会影响体系乳化粒子大小；电解质浓度对体系环境影响很大，适宜的电解质浓度可以制备较小粒径的乳状液；温度对纳米乳液体系影响不是很大。