|
|||||
|
|
| 加压溶剂法提取黑大豆总异黄酮的研究 | |
| 引用本文： | 项聿兰,张大勇,张永忠. 加压溶剂法提取黑大豆总异黄酮的研究[J]. 中国油脂, 2012, 37(11): 57-60 |
| 作者姓名： | 项聿兰 张大勇 张永忠 |
| 作者单位： | 1. 东北农业大学食品科学系,哈尔滨,150030 2. 教育部大豆生物学重点实验室,哈尔滨,150030 3. 东北农业大学食品科学系,哈尔滨150030;教育部大豆生物学重点实验室,哈尔滨150030 |
| 摘 要： | 以青仁黑大豆为原料,采用高纯氮气加压溶剂法提取黑大豆总异黄酮。在单因素试验基础上,利用正交试验进行优选,考察了提取时间、提取温度、提取压力、液固比和乙醇体积分数5个因素对提取效果的影响。试验得到最佳工艺条件为:提取温度110℃,乙醇体积分数75%,提取时间15 min,提取压力为700 kPa,液固比55∶1。在最佳工艺条件下,黑大豆总异黄酮得率为1.43%,黑大豆异黄酮粗提物得率为12.58%,异黄酮纯度为3.76%。 |
| 关 键 词： | 加压溶剂法 黑大豆 总异黄酮 |
Pressurized solvent extraction of total isoflavones from black soybean |
|
| XIANG Yulan , ZHANG Dayong , ZHANG Yongzhong. Pressurized solvent extraction of total isoflavones from black soybean[J]. China Oils and Fats, 2012, 37(11): 57-60 | |
| Authors: | XIANG Yulan ZHANG Dayong ZHANG Yongzhong |
| Affiliation: | 1,2(1.Department of Food Science,Northeast Agricultural University,Harbin 150030,China; 2.Key Laboratory of Soybean Biology,Ministry of Education,Harbin 150030,China) |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |