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| 浅谈新型家庭餐 | |
| 作者姓名： | 张学坚 |
| 作者单位： | 克维尼亚食品机械系统有限公司上海代表处 |
| 摘 要： | 新型家庭餐是继60年代的“快餐食品”、80年代的“方便食品”后又一次“厨房革命”。所谓新型家庭餐（Home Meal Replacement）是一种工业化生产的包装采肴或餐点。消费者买回家后，可以即开即食，或在作简单烹饪或在微波炉中加热后食用。 |
| 关 键 词： | 新型家庭餐 市场 工业化生产 食品 产生背景 生产流水线 |
| 修稿时间： | 2001-05-08 |
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