| 红外光谱结合核隐变量正交投影法判别掺杂牛奶 |
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| 引用本文： | 杨延荣,杨仁杰,张志勇,董桂梅,杨士春. 红外光谱结合核隐变量正交投影法判别掺杂牛奶[J]. 光学精密工程, 2013, 21(10) |
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| 作者姓名： | 杨延荣 杨仁杰 张志勇 董桂梅 杨士春 |
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| 作者单位： | 1. 天津农学院机电工程系,天津,300384
2. 天津农学院农业分析测试中心,天津,300384 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目 |
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| 摘 要： | 为了快速、准确地检测掺杂牛奶,采用基于核隐变量正交投影(K-OPLS)法分析了掺杂牛奶的光谱.选用高斯函数作为核函数,内部交叉验证均方根(RMSECV)最小值作为评价指标,优选了核函数中的核宽度σ以及Y正交成分数.配置含四环素牛奶(0.01～0.3 gL-1)、三聚氰胺牛奶(0.01～～0.3 gL-1)和葡萄糖牛奶(0.01～～0.3 gL-1)各36个,采集纯牛奶及掺杂牛奶样品的红外光谱,采用K (PLS建立各掺杂牛奶与纯牛奶的判别模型.利用这些模型对未知样品进行判别,结果显示对掺杂四环素、三聚氰胺、葡萄糖牛奶的判别正确率分别为100％、100％、95.8％o.建立了同时判别3种掺杂牛奶与纯牛奶的K-OPLS模型,该模型对未知样品的判别正确率为93.1％;同时,与偏最小二乘判别PLS-DA方法的预测结果进行了比较,结果表明:K-OPLS建模方法对于复杂的牛奶体系具有较好的预测能力.
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| 关 键 词： | 红外光谱 核隐变量正交投影 掺杂牛奶 四环素 三聚氰胺 葡萄糖 |
Discrimination of adulterated milk based on infrared spectroscopy and K-OPLS |
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| YANG Yan-rong , YANG Ren-jie , ZHANG Zhi-yong , DONG Gui-mei , YANG Shi-chun. Discrimination of adulterated milk based on infrared spectroscopy and K-OPLS[J]. Optics and Precision Engineering, 2013, 21(10) |
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| Authors: | YANG Yan-rong YANG Ren-jie ZHANG Zhi-yong DONG Gui-mei YANG Shi-chun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | infrared spectroscopy Kernel Orthogonal Projection to Latent Structure(K-OPLS) adulterated milk tetracycline melamine glucose |
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