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| 碎米及米糠在食品工业中的综合利用 | |
| 作者姓名： | 严松 任传英 孟庆虹 王少元 卢淑雯 |
| 作者单位： | 黑龙江省农业科学院食品加工研究所; |
| 基金项目： | 黑龙江省农业科技创新工程青年基金项目:利用稻米加工副产品米糠制备γ-氨基丁酸的研究 |
| 摘 要： | 稻米加工过程中的副产品主要有碎米、米糠,稻壳等,其中碎米和米糠在食品工业中应用广泛。充分利用这些稻谷资源,增加稻谷利用的附加值,对于推动我国农产品的深加工,提高稻米副产品的经济、环境及社会效益具有重大的现实意义。 |
| 关 键 词： | 稻米加工副产品 碎米 米糠 综合利用 |
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