| 食源性生物活性肽调控胃肠激素分泌研究进展 |
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| 引用本文： | 宋洪东,邵诸伟,王擎宇,汪新月,曹洪伟,管骁. 食源性生物活性肽调控胃肠激素分泌研究进展[J]. 中国食品学报, 2023, 23(11): 383-393 |
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| 作者姓名： | 宋洪东 邵诸伟 王擎宇 汪新月 曹洪伟 管骁 |
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| 作者单位： | 上海理工大学健康科学与工程学院 上海 200093 ;国家粮食产业城市粮油保障技术创新中心 上海 200093 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(32302086;32172247);上海市“科技创新行动计划”项目(23ZR1444500,21015801100) |
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| 摘 要： | 胃肠激素是肠内分泌细胞(EECs)分泌的一大类多肽和胺类物质,在机体食欲调控、胃肠运动、消化酶分泌、血压和血糖控制等诸多方面发挥重要作用。胃肠激素的分泌受膳食因素调控,而食源性生物活性肽(FBPs)是调控胃肠激素分泌的重要膳食因子之一。本文综述近年来FBPs调控胃肠激素分泌的作用机制及研究进展,并对未来研究方向进行展望,以期为FBPs在调控胃肠激素分泌及促进机体健康方面的研究和应用提供参考。
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| 关 键 词： | 食源性生物活性肽 肠内分泌细胞 肠道激素 |
| 收稿时间： | 2022-11-30 |
Research Advances in Regulation of Gastrointestinal Hormones Secretion by Food-derived Bioactive Peptides |
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| Song Hongdong,Shao Zhuwei,Wang Qingyu,Wang Xinyue,Cao Hongwei,Guan Xiao. Research Advances in Regulation of Gastrointestinal Hormones Secretion by Food-derived Bioactive Peptides[J]. Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2023, 23(11): 383-393 |
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| Authors: | Song Hongdong Shao Zhuwei Wang Qingyu Wang Xinyue Cao Hongwei Guan Xiao |
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