| 食源性纳米二氧化钛对生物体肠道功能及糖脂代谢的影响 |
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| 引用本文： | 刘静怡,钟亮,袁甜甜,孙敬春,杨公社,于太永. 食源性纳米二氧化钛对生物体肠道功能及糖脂代谢的影响[J]. 中国食品学报, 2023, 23(11): 394-402 |
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| 作者姓名： | 刘静怡 钟亮 袁甜甜 孙敬春 杨公社 于太永 |
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| 作者单位： | 西北农林科技大学动物科技学院 陕西杨凌 712100 |
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| 基金项目： | 陕西省畜禽育种两链融合重点专项(2022GD-TSLD-46) |
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| 摘 要： | 随着纳米技术的不断发展,人们不可避免地通过各种途径接触纳米材料。纳米二氧化钛(TiO2 NPs)作为纳米金属氧化物材料家族的典型代表,因良好的增白和抗结性能,故作为食品添加剂广泛应用于食品领域。由于TiO2 NPs尺寸较小、比表面积较大,进入机体后可穿过肠道屏障,进入血液循环并在脏器内沉积,影响各部位细胞生理功能,最终引起机体代谢紊乱,这使得人们越发关注TiO2 NPs对生物体肠道功能及糖脂代谢造成的不利影响。本文总结饮食摄入TiO2 NPs后对机体肠道结构、消化吸收功能、肠道菌群的影响,同时探讨其对糖脂代谢的影响以及分子调控机制,以期为治疗由食源性TiO2 NPs引起的肠道疾病、糖脂代谢紊乱,以及规范TiO2 NPs的安全使用剂量提供参考。
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| 关 键 词： | 纳米二氧化钛 肠道功能 糖脂代谢 安全性 |
| 收稿时间： | 2022-11-09 |
Effects of Food-derived Titanium Dioxide Nanoparticles on Intestinal Function and Glycolipid Metabolism of Organisms |
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| Liu Jingyi,Zhong Liang,Yuan Tiantian,Sun Jingchun,Yang Gongshe,Yu Taiyong. Effects of Food-derived Titanium Dioxide Nanoparticles on Intestinal Function and Glycolipid Metabolism of Organisms[J]. Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology, 2023, 23(11): 394-402 |
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| Authors: | Liu Jingyi Zhong Liang Yuan Tiantian Sun Jingchun Yang Gongshe Yu Taiyong |
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