特菜系列谈（四）——紫菜薹的温室栽培技术

紫菜薹(Brassica compestris L.var.purpurea Bailey)．别名红菜薹、红油菜薹，属于十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种。它与广东菜心属于同一变种．一，二年生草本植物．是原产我国的特产蔬菜，主要分布在长江流域一带，以湖北武昌和四川成都栽培最为著名。