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| 编者按 | |
| 摘 要： | 正有机食品没有一个统一的定义,简单说来就是"三个不允许",不允许有农药;不允许施化肥;不允许转基因。例如,美国农业部的农产品营销服务网站中,把有机食品界定为:"有机这种标签,意味着食品或其他农产品的生产方法是整合了文化、生物和机械方面的实践,以促进资源的循环利用,保持生态平衡与生物多样性。化学合成的肥料、下水道污泥、辐射和基因工程,不可应用在有机食品的生产中。"近年来,随着食品安全问题受到越来越多国人的重视,有机食品在中国的生产和消费规模也日趋扩大。公众普遍认为,有机食品对消费者健康和环境保护善莫大焉,但也有人认为,有机农业的产量不如现代农业,如果盲目推广,将加剧全球的粮食危机。关于有机食品的种种不同说法,在食品安全的信任危机中,受到极大关注,同时也让消费者越来越摸不着头脑,有机食品到底是有利于环 |
| 关 键 词： | 有机食品 农产品营销 消费规模 美国农业部 消费者健康 有机农业 粮食危机 服务网站 生物多样性 循环利用 |
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