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| 12种花粉中20种常量和微量元素的ICP-AES法测定 | |
| 引用本文： | 杨开,何晋浙,胡君荣,孙培龙,叶兴乾,.12种花粉中20种常量和微量元素的ICP-AES法测定[J].中国食品学报,2010,10(3):227-232. |
| 作者姓名： | 杨开 何晋浙 胡君荣 孙培龙 叶兴乾 |
| 作者单位： | 1. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州,310029;浙江工业大学生物与环境工程学院,杭州,310032 2. 浙江工业大学生物与环境工程学院,杭州,310032 3. 浙江贝因美科工贾股份有限公司,杭州,310007 4. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州,310029 |
| 基金项目： | 国家科技部"十一五"支撑项目(，教育部创新工程重大项目，培育资金项目，浙江省重大攻关项H |
| 摘 要： | 经湿法消解制样,利用电感耦合等离子发射光谱法(ICP-AES)测定市场上常见的12种花粉中的20种无机元素。测定结果表明花粉中K、Ca、Mg等对人体有益的常量元素以及Zn、Fe、Mn、Cu等人体必需的微量元素含量十分丰富,且所有花粉中Zn含量高于Cu含量。荷花花粉(K、Mg)、茶花花粉(Mn、Zn)、松花粉(K、Fe、Mn)和蚕豆花粉(Ca、Fe、Zn)元素含量相对较高。而对人体有害的重金属元素Cd、Pb和Hg在花粉中的含量较低或未检出。花粉中Al含量较高,尤其是松花粉中。本测定结果为开发各种花粉资源提供一些理论依据。 |
| 关 键 词： | 花粉 常量和徽量元素 测定 |
Determination and Analysis of 20 Major and Micro Elements in 12 Kinds of Pollen by ICP-AES |
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| Yang Kai,He Jinzhe,Hu Junrong,Sun Peilong,Ye Xingqian.Determination and Analysis of 20 Major and Micro Elements in 12 Kinds of Pollen by ICP-AES[J].Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology,2010,10(3):227-232. | |
| Authors: | Yang Kai He Jinzhe Hu Junrong Sun Peilong Ye Xingqian |
| Abstract: | |
| Keywords: | ICP-AES |
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