| 玫瑰茄籽油提取工艺及其脂肪酸的测定 |
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| 引用本文： | 李丽,吴雪辉,李国锋. 玫瑰茄籽油提取工艺及其脂肪酸的测定[J]. 中国油脂, 2009, 34(2) |
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| 作者姓名： | 李丽 吴雪辉 李国锋 |
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| 作者单位： | 华南农业大学食品学院,广州,510642 |
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| 摘 要： | 采用单因素实验,对玫瑰茄籽油的溶剂提取法进行了研究,同时分析测定了玫瑰茄籽油的脂肪酸组成.结果表明,玫瑰茄籽经45℃下干燥9 h,180 ℃下蒸炒3 min后,以石油醚作为提取剂,回流速度为150滴/min,60℃下提取10 h时,玫瑰茄籽油的得率最高.玫瑰茄籽油中油酸、亚油酸含量分别为27.90%和37.19%,是一种良好的保健植物油.
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| 关 键 词： | 玫瑰茄籽油 提取 气相色谱 脂肪酸组成 |
Extraction of roselle seed oil and analysis of its fatty acids |
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| LI Li,WU Xuehui,LI Guofeng. Extraction of roselle seed oil and analysis of its fatty acids[J]. China Oils and Fats, 2009, 34(2) |
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| Authors: | LI Li WU Xuehui LI Guofeng |
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