| 百合膳食纤维的漂白工艺研究 |
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| 引用本文： | 徐成庆,王纯荣,李忠海.百合膳食纤维的漂白工艺研究[J].食品与机械,2003(6):15-16. |
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| 作者姓名： | 徐成庆 王纯荣 李忠海 |
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| 作者单位： | 黑龙江华润酒精有限公司,151100,黑龙江省肇东市 |
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| 摘 要： | 对百合膳食纤维的漂白工艺进行了研究。研究显示 :两种膳食纤维具有相同的主次关系 ,即H2 O2 用量 >pH >漂白时间 >温度。H2 O2 的用量有极为显著影响 ,pH的影响次之。
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| 关 键 词： | 膳食纤维 漂白工艺 H2O2 用量 百合渣 利用 |
| 修稿时间： | 2003年10月13 |
Study on the bleaching technology of lily dietary fiber |
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| Xu ChengqingWang ChunrongLi Zhonghai.Study on the bleaching technology of lily dietary fiber[J].Food and Machinery,2003(6):15-16. |
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| Authors: | Xu ChengqingWang ChunrongLi Zhonghai |
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| Affiliation: | Xu ChengqingWang ChunrongLi Zhonghai |
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| Abstract: | The bleaching technology of lily dietary fiber was introduced. The results showed that the effect of the four factors on the bleaching was:concentration of H 2O 2>pH>bleaching time>temperature. |
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| Keywords: | Lily Dietary fiber Bleaching |
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