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| 可食性壳聚糖膜的制备及功能特性研究 | |
| 引用本文： | 王君,乔翼娇,胡文.可食性壳聚糖膜的制备及功能特性研究[J].包装与食品机械,2019,37(4). |
| 作者姓名： | 王君 乔翼娇 胡文 |
| 作者单位： | 山西农业大学 食品科学与工程学院,山西太谷,030801;山西农业大学 食品科学与工程学院,山西太谷,030801;山西农业大学 食品科学与工程学院,山西太谷,030801 |
| 基金项目： | 山西农业大学科技创新项目 |
| 摘 要： | |
| 关 键 词： | 壳聚糖 可食性保鲜膜 成膜性能 |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |
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