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| 微波提取β-胡萝卜素工艺的研究与优化 | |
| 引用本文： | 王颖,陈虎,王智伟.微波提取β-胡萝卜素工艺的研究与优化[J].应用化工,2011(12):2160-2162. |
| 作者姓名： | 王颖 陈虎 王智伟 |
| 作者单位： | 安徽建筑工业学院材料与化学工程学院;合肥师范学院化学化工系; |
| 摘 要： | 以胡萝卜为原料用乙酸乙酯/无水乙醇混合液微波辅助提取β-胡萝卜素。考察了料液比、微波时间、微波功率对提取率的影响。结果表明,β-胡萝卜素提取的最佳工艺条件是:料液比1∶5(g/mL),微波时间40 s、微波功率400 W。在最佳条件下,提取率可达47.8%。 |
| 关 键 词： | β-胡萝卜素 提取 微波 |
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