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| 乳酸质量对新型白酒的影响 | |
| 引用本文： | 赵均信.乳酸质量对新型白酒的影响[J].酿酒,1997(1):37-38. |
| 作者姓名： | 赵均信 |
| 作者单位： | 哈尔滨市呼兰县酿酒有限公司 |
| 摘 要： | 乳酸质量对新型白酒的影响赵均信（哈尔滨市呼兰县酿酒有限公司）随着新型白酒飞跃发展，食用香料产品也随之发展起来；不合格的香料产品时有发生，如有的酯含量不够，酸含量不足，有的色泽不合格等等……。由于香料产品的不合格给新型白酒的质量带来不必要的麻烦，有的有... |
| 关 键 词： | 白酒 乳酸 质量 酒质 |
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