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| 两款创新菜 | |
| 作者姓名： | 王冠良 秦启林 |
| 摘 要： | 桔味面包 原料:凉馍头200克,浓缩桔汁100克,烹调油1000克(约耗75克),绵白糖200克,精面粉500克(约耗用100克)。 制作过程:①将凉馍去皮用刀切成1厘米见方、4厘米长的条;将桔汁倒入盆内,加糖50克,温水500克搅匀。把切好的馍头条放入,盖上盖,使之充分吸水,待全部涨透时捞 |
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