| 1996—2022年中国含益生菌保健食品调查分析 |
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| 引用本文： | 高慧宇,马姗婕,张雪松,李保龙,王国栋,向雪松. 1996—2022年中国含益生菌保健食品调查分析[J]. 中国食品卫生杂志, 2023, 35(4): 543-549 |
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| 作者姓名： | 高慧宇 马姗婕 张雪松 李保龙 王国栋 向雪松 |
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| 作者单位： | 1.中国疾病预防控制中心营养与健康所，国家卫生健康委员会微量元素与营养重点实验室，北京 100050;2.北京邦尼营策科技有限公司，北京 100050 |
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| 基金项目： | 保健食品原料目录研究专项课题（ZBW-2017-BJSP-09）；北京市科技计划（Z191100008619006） |
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| 摘 要： | 目的 系统调查中国含益生菌保健食品批准情况，分析菌种使用、功能声称、推荐摄入量和适宜人群分布情况，为益生菌类保健食品管理改革提供参考。方法 调查1996—2022年含益生菌保健食品的审批信息，对含益生菌种类、功能声称、推荐摄入量和适宜人群等信息进行统计分析。结果 1996—2022年中国共批准含益生菌保健食品168个，使用了乳杆菌属和双歧杆菌属的产品分别占82.14%和77.98%，61.31%的产品使用嗜酸乳杆菌，所有的产品均未明确到菌株水平；功能声称以“增强免疫力”“调节肠道菌群”和“通便”的产品居多；益生菌推荐摄入量为0.12~3.63×1011 CFU/d；“免疫力低下者”“肠道菌群失调者”和“便秘者”是最常见的产品适宜食用人群，42.86%的产品未标注不适宜人群，标注不适宜人群的产品中69.79%为婴幼儿。结论 中国含益生菌保健食品目前审批的产品较少，产品标签标示均未明确到菌株水平，与益生菌的科学定义不符；现有产品功能单一，产品功能扩展要依赖高质量的人群试验研究结果；婴幼儿适用产品的审批应当科学谨慎。
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| 关 键 词： | 保健食品 益生菌 推荐摄入量 功能声称 不适宜人群 |
| 收稿时间： | 2022-09-15 |
Analysis of health food containing probiotics in China during 1996 to 2022 |
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| GAO Huiyu,MA Shanjie,ZHANG Xuesong,LI Baolong,WANG Guodong,XIANG Xuesong. Analysis of health food containing probiotics in China during 1996 to 2022[J]. Chinese Journal of Food Hygiene, 2023, 35(4): 543-549 |
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| Authors: | GAO Huiyu MA Shanjie ZHANG Xuesong LI Baolong WANG Guodong XIANG Xuesong |
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| Affiliation: | 1.Key Laboratory of Trace Element Nutrition of National Health Commission,National Institute for Nutrition and Health, Chinese Center for Disease Control and Prevention, Beijing 100050, China;2.Beijing Bonny Marketing and Planning Technology Co., LTD, Beijing 100050, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Health food probiotics recommended intake function claim unapplicable population |
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