| 超临界色谱串联质谱法测定橄榄油中 维生素E含量的研究 |
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| 引用本文： | 冯鑫,别玮,郝欣,韩深. 超临界色谱串联质谱法测定橄榄油中 维生素E含量的研究[J]. 食品安全质量检测学报, 2015, 6(11): 4341-4347 |
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| 作者姓名： | 冯鑫 别玮 郝欣 韩深 |
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| 作者单位： | 北京出入境检验检疫局,北京出入境检验检疫局,北京出入境检验检疫局,北京出入境检验检疫局 |
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| 摘 要： | 目的建立运用超临界色谱串接质谱法同时测定橄榄油中4种生育酚和4种生育三烯酚含量的方法,并比较不同产地的特级初榨橄榄油中8种生育酚类化合物的含量差异。方法运用超临界色谱将橄榄油中多种生育酚和生育三烯酚分离,用三重四极杆质谱进行定性和定量分析,通过线性范围、回归系数、加标回收率等指标评价方法的准确性和可靠性。通过运用两个独立样本间的t检验的方法计算西班牙产和意大利产的特级初榨橄榄油中8种生育酚类化合物浓度的差异。结果 4种生育酚和4种生育三烯酚的浓度在0.10~100.0 mg/L范围内与峰面积呈良好线性关系,线性回归系数(r2)均大于0.99,加标回收率81.0%~108.3%之间。西班牙产和意大利产的特级初榨橄榄油中,未检出β-生育三烯酚、γ-生育三烯酚和δ-生育三烯酚;两地产橄榄油的α-生育酚、β-生育酚和δ-生育酚的含量无统计学差异(P0.05);两地产橄榄油中γ-生育酚浓度有统计学差异(P0.05)。结论运用超临界色谱串联质谱法可将橄榄油中4种生育酚和4种生育三烯酚完全分离,方法准确、可靠。意大利产和西班牙产特级初榨橄榄油中γ-生育酚含量不同,可作为鉴定原产地的依据之一。
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| 关 键 词： | 生育酚 生育三烯酚 超临界色谱 质谱 |
| 收稿时间： | 2015-04-23 |
| 修稿时间： | 2015-11-09 |
Determination of vitamin E in olive oil by supercritical fluid chromatography tandem mass spectrometry |
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| FENG Xin,BIE Wei,HAO Xin and HAN Shen. Determination of vitamin E in olive oil by supercritical fluid chromatography tandem mass spectrometry[J]. Journal of Food Safety & Quality, 2015, 6(11): 4341-4347 |
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| Authors: | FENG Xin BIE Wei HAO Xin HAN Shen |
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| Affiliation: | Beijing Entry-exit Inspection and Quarantine Bureau,Beijing Inspection and Quarantine testing center,100026,Beijing Entry-exit Inspection and Quarantine Bureau,Beijing Inspection and Quarantine testing center,100026,Beijing Entry-exit Inspection and Quarantine Bureau,Beijing Inspection and Quarantine testing center,100026,Beijing Entry-exit Inspection and Quarantine Bureau,Beijing Inspection and Quarantine testing center,100026 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Tocopherols tocotrienols supercritical fluid chromatography mass-spectrography |
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